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Capodanno 2022
Insalatina di cappone melograno mela verde e robiola d’Alba
Uovo cotto a bassa temperatura su soute di cardi e topinambur con crema di latte e parmigiano
Cotechino con lenticchie
Ravioli del plin al fondo bruno
Risotto alle verdure invernali con olio all’acciuga
Guancia di vitello brasata al barbaresco e il suo contorno
Creme brulé alla vaniglia con pralina di cioccolato fondente e rhum
Caffè
Vini:
Dolcetto doc
Arneis doc
Spumante dolce o secco
Costo €70 vini compresi