Capodanno 2022

Insalatina di cappone melograno mela verde e robiola d’Alba

Uovo cotto a bassa temperatura su soute di cardi e topinambur con crema di latte e parmigiano

Cotechino con lenticchie

Ravioli del plin al fondo bruno

Risotto alle verdure invernali con olio all’acciuga

Guancia di vitello brasata al barbaresco e il suo contorno

Creme brulé alla vaniglia con pralina di cioccolato fondente e rhum
Caffè

Vini:
Dolcetto doc
Arneis doc
Spumante dolce o secco
Costo €70 vini compresi